大抵是有些时日没写食记了。近来厦门JFC中紫金广场的芭缇沁园椰子鸡从旧处挪了个位，原胡桃里的位置，寻个周末，便来一探~

店开在这，已有九个岁首，眼看周遭商铺，走了一茬又一茬，这家店却似定海神针，稳稳的杵着，再过些时日，即是十大哥店了。如斯念念来，倒也真义，在这快节拍的年月里，即便这铺子成心长情，也要品性过硬，招东谈主可爱。

一进店门，海南风情便扑面而来。卡座格栅，绿植鲜花，倒像是从海岛移栽了几分绿意进来。灯光暖黄，门客寥寥无几，言笑声、咕咚声混着食品香气，一片城市烟火；旯旮里的小包间，又添了几分装潢，倒也合乎二三心腹，家庭小聚，谈些琐碎，吃些怡悦。

要说这店里的吃食，最让东谈主顾虑的，当属竹笙椰子鸡与一级腊味煲仔饭，这二者，大抵算得上是“王炸”组合了。 先说说那竹笙椰子鸡。一只文昌鸡、两只椰青水、三两竹笙、再加野生珍珠马蹄，锅盖一扣，沙漏开工，恭候椰香裹带着水汽从锅盖的缺乏升腾，不自发的涎水直咽。主角海南文昌鸡十年品性如常，鸡皮润、鸡肉紧，挂着彻亮的椰汁，进口清甜，进退无据。竹笙与野生珍珠马蹄，亦然这锅鸡的妙处。竹笙吸饱了椰汤，咬下去的短暂，汤汁在嘴里爆开，菌菇的鲜香与椰香绸缪在全部；珍珠马蹄工致玲珑，嚼起来“咯吱咯吱”的，带着自然的清甜。这锅汤，看似寡淡，实则脉络丰富，喝上两碗，暑气尽消，长幼齐宜。

要是莫得腊味煲仔饭，这锅椰子鸡就不够圆满。揭开砂锅的一瞬，广式香肠的酒香混着香米的幽香，一股脑儿钻进鼻子里。米粒颗颗分明，吸足了腊味的油脂，底部那层金黄的锅巴，用勺子一压，“咔嚓”作响，听着就叫东谈主沸腾。拌上秘制酱油，即便先前已喝了好几碗汤，此刻也忍不住连吃两大碗。趁热吃，体验碳水带来的极致欢愉。

店里的配菜，倒也有些惊喜。那菩提南瓜，煮在椰汤里，粉糯得很；肥牛在汤里涮上几秒，变色便捞，鲜活；黄金豆衣吸饱了汤汁，滑嫩得如同豆腐与腐竹的奇妙交融。还有那碟秘制蘸酱，沙姜、酱油、小红椒，既不夺了椰子鸡的本味，又添了几分辛香，倒像是给每一口吃食都注入了灵魂。

九年光景，说长不长，说短不短，却足以让一家店从生分变得熟稔。在这网红店如棋布星罗般冒出，又速即凋零的时期，这么一家老店，倒成了独特物，忍不住出动。

若你问我，夏令该吃些什么？我好像聚回一句：去芭缇沁园吧。喝一碗椰香汤，吃一口腊味饭，品一品时光千里淀下的好意思好。这好意思食的意旨，好像不仅在于填饱肚子，更是在闇练的滋味里，寻得一些城市的回首。