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蛋卷汤锅，通盘让东说念主馋涎欲滴的家常好意思味，它不单是中意了味蕾的需求，更是视觉与养分的双重盛宴。那金黄色的蛋卷，包裹着鲜好意思多汁的肉馅，每一口王人是满满的幸福感。搭配上新鲜爽口的黄花菜和木耳，再淋上浓郁的高汤，总共菜品仿佛被赋予了生命，色调鲜艳，档次分明，让东说念主一眼牢记。

这说念菜的引诱力在于它的鲜、香、嫩、滑，每一层口感王人恰到平允，让东说念主莫衷一是。何况，它不单是好意思味，更富含丰富的卵白质和微量元素，是家庭聚餐、一又友小聚的绝佳遴选。

念念象一下，当这说念色香味俱全的蛋卷汤锅端上桌时，那种扑鼻而来的香气，那种令东说念主痴迷的颜值，岂肯不让东说念主心动？快来尝试一下吧，征服你也会被这说念好意思食深深招引，成为你餐桌上的新宠！

【蛋卷汤锅】

制作配料：肉馅儿200克 虾仁1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺（海盐）白胡椒粉适量 姜粉适量 蚝油大王人勺 鸡蛋1个（小）小葱1把 鸡汤/骨汤1大勺 鸡蛋3个 盐一丢丢 淀粉水2勺

制作步骤：

1、先来调个肉馅儿；准备200克阁下的肉馅儿，加入基础的调料：生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 蚝油大王人勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 临了磕入一个小鸡蛋搅动至上劲，虾仁提前剁碎加进去，不竭搅动至上劲；

2、临了加入一把葱花，浇上一勺花椒油引发出香味，再次搅动至上劲即可；

3、3个鸡蛋加入一丢丢的盐，再加入2勺淀粉水，淀粉用红薯淀粉即可，充分搅匀，过筛一边会更好；加入淀粉水煎的蛋饼阻碍易破皮，吃起来有嚼劲；

4、热锅刷点油，倒入一半的蛋液，摇荡锅子使蛋液散布均匀，厚薄一致，煎至两面定型，就不错出锅了；一共不错煎2张蛋饼；若是锅子比拟小，不错煎3张；

5、把鸡蛋饼铺开，再把肉馅儿铺上去，不要太厚也不要太薄，2个一元硬币厚度就不错了；阁下双方厚少量，卷起来会比拟均匀；

6、卷起来，滚水上锅蒸约莫15分钟阁下，火力最佳不要大火蒸，中小火就不错，否则蛋卷皮会产生热胀冷缩，容易变形；

7、搭配一些配菜不错摆个盘，我用了自家的黄花菜和一些木耳，提前泡发洗净，加鸡汤有时骨汤煮3-5分钟就不错；

8、临了一步即是摆盘，先把配菜捞出来摆在盘子底部，摆成山丘的时局，再把蛋卷切片，一个一个挨着摆放，临了亦然一个山丘的时局，再把煮好的汤汁也浇上去，临了的临了，放上少量葱丝和红椒丝，浇少量热油，咱们这说念可口又面子的家常菜就完成了！

9、这说念菜的鲜味主要起原于一个是高汤，一个是蛋卷肉馅儿的调味；是以高汤一定要鲜，鸡汤最佳是土鸡汤，骨汤最佳是大骨汤；肉馅儿最佳遴选家养有时黑猪肉馅儿，那这个鲜味儿当然就上来了！不成口王人难！

10、总之，这是通盘色香味俱全的佳肴，作念法莫得难度，也不错提前预制，幸免家宴七手八脚，摆盘也面子，食材王人口角相似见的，难度也不高，像我这么手残党的王人不错最佳，我征服你们也一定不错摆好！绝顶推选你们去作念！

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